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萱草花开了

荷塘春色的空间 作者:荷塘春色 [我的文集]   在会员中心“我的主页”查看我的最新动态   我要投稿
来源:美文精选网 时间:2022-10-20 13:38 阅读:次    作品点评

  萱草花开了

  汤碧峰

  运河边的绿花带,和公园里的萱草花开了,有黄色的、紫色的。我指着黄的花对妻说:这是黄花菜。妻惊奇地问:这就是黄花菜呀!那可以采下炒来吃吗?

  我一下子被问住了,我说:这叶子、茎、花和黄花菜是一样的,但公园里的观赏植物能不能吃,是不是和黄花菜一个品种,我不清楚,应该是可以吃的吧。

  萱草,别名 “金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、 “疗愁”等。食用时,多被称为“金针”,其叶为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。现已成为重要的观赏花卉,也是百合科花卉中品种最多的一类。

  小时候不知道萱草,只知黄花菜。黄花菜山区都有种植,结成花蕾后采下晒干,就是金针,山珍中的金针木耳。黄花菜只采花蕾,当花开了,哪怕不是全开也没用了,供销社收购时将其剔除。

  那时母亲在土产公司工作,黄花菜也是她们公司收购的产品,国家要出口去换外汇。因此黄花菜不是随便能买到的,农民晒干了卖给供销社,而那些收购不合格的才予内销,所以母亲买回家的也只是次品。

  干的黄花菜可以用水泡开炒来吃,也可炒豆腐干黑木耳之类的,但主要还是用来烧肉,可那时肉要凭票,也不是随便能吃到的,加上黄花菜也要凭购货证在春节供应,所以黄花菜烧肉也是年夜饭的佳肴,平时吃不起。

  第一次吃新鲜的黄花菜,那是在胡村工作组。粉碎“四人帮”后的第二年,我参加了县委的路线教育工作队,我们组进驻的那个胡村是个山村,周边的山坡上种满了黄花菜。

  工作组在村边的小学校搭伙,离县城远,吃菜只能就地取材。村里见工作组没菜吃,就每天从山上采黄花菜给我们。见采来的一篮子花蕾,有的已开花,觉得很奇怪:这花能吃?村里干部说:这是黄花菜,晒干就是金针。

  新鲜的黄花菜不好吃,苦涩而带有一股怪味,刚开始不大好下口,多吃几次就习惯了。当然,因为知道这是黄花菜,自然就不嫌弃它了,那是好东西啊!而且村里告诉我们,这鲜花还不能多吃,多吃了要中毒。

  这吃鲜花的经历让我至今难忘,难忘的还有工作组的女孩,那个和我做搭档联系生产队,从公社知青点抽来的方明。她扎两个短短的羊角辫,脸圆圆的,带着甜甜的笑。看上去一副健康相,长得结实。

  我们一起参加生产队的劳动。晚上,参加队里的生产会,或去队长、社员家走访了解村里情况。一起在一个锅里吃饭,一起在休息时间打打闹闹,在我脑海里,永远留下了她可爱活泼的形象。

  这吃新鲜黄花菜的经历,让我和妻有了共同的话题。妻十六岁下乡去了浙江建设兵团,兵团驻地在湖州三天门,那是三面环山的山坡上。妻说,她们兵团种有大量的黄花菜,当黄花菜开花的季节,食堂里每天炒新鲜采来的花,这鲜花做的菜不知有多难吃,她对吃鲜花的那段经历至今耿耿于怀。

  我第一次见到大面积的野生黄花菜,是在武夷山的黄岗山上,不过那不应该称为菜,应该称萱草花,当地人叫野金针花。那一年的夏天,劳动部就业司在武夷山开宣传工作会议,我还在办公室主任任上,省局让我参加。

  会议期间,安排一天游景区。省局办公室的雅琳不想去爬山,想去黄岗山,于是我陪同她租了出租车,上了黄岗山。黄岗山海拔2156米,号称东南屋脊,山顶是连绵的平缓草坡,在顶坡的西南面,是一眼望不到边的野金针花。

  艳丽的黄花和草坡组成一幅美丽的画面,以至于雅琳身不由已的奔过去,一下子置身于萱草花中,她早已忘记了景区说不能采花,采花要罚款的警告,情不自禁的去采那怒放的小黄花,展现在眼前的,是一幅美丽的“蝶恋花”。

  晚饭后,孙子在练吉它,在弹唱《萱草花》:高高的青山上 萱草花开放,采一朵,送给我,小小的姑娘,把它别在你的发梢,捧在我心上,陪着你,长大了,再看你做新娘……。

  孙子的童声是那样的清纯无邪,它让我想起小时候的黄花菜、工作组做菜的鲜花,和黄岗山上的野金针花。萱草花,那是青春的花。

  二〇二二年五月十三日

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