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姥姥的枣糕

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来源:美文精选网 时间:2022-07-17 09:38 阅读:次    作品点评
姥姥的枣糕
 
 
 
吉利
 
 
自从姥姥离开我们,我就再也没有吃枣糕了。
 
枣糕原是清朝宫廷御用糕点,是“满汉全席”的十大糕点之一,据记载约有200年的历史。那是一种用面粉,糯米粉和红枣做的北方糕点,枣糕是北方的春节习俗,而且几乎家家户户都会做,枣糕的寓意是年年高升,团圆幸福,是一种吉祥的象征。
 
姥姥是个典型的北方人,说着一口地道的北方话,她的枣糕里带着浓郁的北方味,还有对北方故乡满满的思念。当年她还是个十几岁的妙龄少女,就告别了自己的父母,跟着姥爷离开了她的故乡,姥爷也只是个二十岁不到的青葱少年,他们辗转奔波于多个城市,经历过战争岁月的兵荒马乱,最后定居于上海,直到她去世都没有再走一趟故乡的路。
 
姥姥看似瘦小的身躯,却像一根铁柱那样使劲地扎进了上海这座城市,一动也不动。但是,她的脑海里却对北方有着无比深厚的感情, 她爱看京剧,爱听单田芳老师的评书,是《薛家将》和《白眉大侠》的忠实听众,以至于我受她的耳濡目染,现在尽也能说一口京腔浓郁的单式评书。
 
姥姥每年只做一次枣糕,那就是每年的除夕夜。每逢除夕之夜,我总会看见姥姥一边观看着中央电视台的春节联欢晚会,一边手里还忙着做枣糕,这样的记忆在我的脑海里印上了足足十几年。她那布满沧桑的双手,重复着和面,揉面,撒面粉,捏面,按枣熟练的动作,一个个圆墩墩的枣糕,一颗颗精神饱满的红枣,都整整齐齐地排列在黄色的大斗簸上面,耳畔时而飘来电视节目里观众们的掌声和欢呼声。而我总是第一个能吃到枣糕的人,
 
姥姥的枣糕枣香浓郁,口感细腻,我至今记忆犹新。枣糕并不难做,材料也很好买,而且妈妈也会做枣糕,她会做跟姥姥一模一样的枣糕,但是以后的每年春节,她再也没有做过枣糕,一次也没有。我想她是怕想念姥姥,因此而触景生情吧。
 
我一直在欧洲生活,结了婚生了孩子,过春节在那里并不是一个特别的日子,每逢春节人们还是会照常上班,上学,和平时的生活是一样的。只有我们这些身处在远离家乡的游子,才会对春节有更深的眷念。于是,每年的除夕夜我会在家里做比平时要多一些的菜肴,还会有春卷和汤圆。每当此刻,我就会特别想念在中国的春节,那一桌子家乡的菜肴,热闹的集市,繁华的灯海,拥挤的人群。
 
今年在中国过春节,我第一次学着记忆中姥姥做枣糕的手法,做了几个枣糕,我没有告诉妈妈,她也没有教过我。但是我知道,我的枣糕一定没有姥姥做的好吃,事实上没有人可以比她做的更好吃了。
 
十几年前,姥姥带着她的枣糕去了另一个世界。在那个世界里,她或许等到了她的愿望,回到了她满怀深情的北方故乡。
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