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姥姥的“饺子馆”

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来源:美文精选网 时间:2020-03-25 20:28 阅读:次    作品点评
作者:王喆
前段时间,有一部很火的电视剧叫《姥姥的饺子馆》,通过饺子馆为主线的串联,讲诉了姥姥的人生心路历程。
我的姥姥心里面似乎也开着这样一个“饺子馆”,她一直在用心经营着自己的“饺子馆”,微笑着面对生活中的点点滴滴。
小时候,每次去姥姥家,都嚷嚷着让她包饺子给我吃。那时候,姥姥看起来还很年轻,和面,剁肉,拌馅,擀皮……每一个步骤都是那么的熟练。看着案板上一排排饺子兵在整齐的列队,肚子中的阵地早已频频告急的我,便迫不及待得央求姥姥赶紧命令它们奔赴战场。不一会儿,一碗一碗冒着热气的饺子被脸上笑开花的姥姥端了上来。我下手直接抓了一个塞进嘴里,快速咀嚼,饺子馅的味道很香,姥姥是花了功夫的。
吃了几个之后,我放慢了速度,开始慢慢品尝这美味,突然感觉有点嚼不动,便把肉馅吐了出来,是一大块肥瘦相间的肉,便询问姥姥:为什么不把肥肉去掉,把瘦肉剁得细一点?姥姥告诉我说:肥瘦相间的大块肉馅吃起来才香嘛,我年轻的时侯哪像现在这么轻易的就能吃上一顿饺子?只有过年的时候才能吃上一顿,都是大块的肉馅,吃起来可香了,那个年代能吃上这样一顿就非常知足了,我们要感恩这个好时代……姥姥的话我当时并没有听进去,只是觉得这顿饺子越吃越没味。
后来上了中学,又去姥姥家吃饺子,姥姥鬓角间的白发明显增多了,岁月给她的脸上留下了痕迹,唯一不变的还是停留在她嘴角间那熟悉的笑容。
这次姥姥依旧重复着之前的步骤,只是在准备肉馅的环节花了一番功夫。经过“滚三滚”的环节,热气腾腾的饺子上桌了,一家人围坐在一起来分享这美味,姥姥是吃的最开心那个。
但是吃着吃着,桌上除姥姥之外的家人先后都感到饺子馅很咸,盐肯定是放多了,便不约而同的问姥姥究竟放了多少盐,姥姥很自信的讲到“和平常一样啊,我吃着正好啊,一点也不咸啊”,姥姥依旧在大口的吃着饺子,只不过再略过大家的表情后,姥姥嘴角间那抹笑容逐渐消失,伴随着严肃的表情似乎心中陷入了某种沉思。后来听舅舅讲,在那顿饭之后,姥姥一连又包了几顿饺子,在吃饭时姥姥会听取大家的评价,再得到大家一致认可后,姥姥脸上终于又露出了久违的笑容。
前段时间回家,恰巧姥姥在我家,姥姥她已经是满头白发了,身子骨也不如以前硬朗了,而且也变得唠叨了起来,似乎有很多聊不完的话题。我妈那天又准备了饺子馅,打算中午包顿饺子吃,便邀姥姥一起参与,不过姥姥坐在沙发上却摆摆手,不愿意参与进来,嘴里嘀咕到“老了包不动了,味觉也不行了……”
虽然坐在沙发上,姥姥眼睛却不时瞅着包饺子的桌子这边,嘴里又讲起了各种不同的故事,只是这其中时不时还穿插着“多放点馅子,好吃”“盐放适量,不要太多”“饺子皮别擀太厚……”的叮嘱,像是对后辈的传授。
过了一会儿,突然静了下来,而后传来一阵鼾声,循声而去,是姥姥打盹睡着了,此刻她的嘴角又露出了那熟悉的笑容。估计在梦香中的姥姥又回到了给小时候的我包饺子那一刻,面带微笑着熟练的重复着每一个包饺子的步骤……
此刻姥姥心中的“饺子馆”依然在忙碌的营业,姥姥依旧微笑的面对生活,这也是她的人生态度。
随着时代的变迁,如今,吃一顿饺子很容易,包一顿饺子也不难,经营好一家饺子馆相比过去也变得更加从容;或许在我们每个人内心深处,在经营心中这家“饺子馆”的过程中会遇到各种难题与困境,但请不要迷惘与心急,在当前的盛世下,我们更应该有理由、有自信能够像我的姥姥一样微笑着经营好自己心中的这家“饺子馆”。
(作者王喆是江苏省高淳监狱民警)
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