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小菊 (原创)| 随州苍蝇馆子寻味之徐县烧烤

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来源:美文精选网 时间:2019-04-15 14:58 阅读:次    作品点评
青年路口的徐县烧烤,是哪年开的我不知道。在我印象里,它就没有停业过。无论寒冬酷暑刮风下雪,只要街灯亮着,徐县烧烤的炭火,就会散发出炝鼻的辣椒面和孜然味道,老远就闻得到。那些烤得滋滋冒油的肉串,溢着葱花香的臭干子,混杂在空气里,勾住了路过人的味觉,形成了一种独特的江湖味道。
 
城市里的夜生活是娱乐城和大排档,徐县烧烤的对面,是一家大型KTV,在那唱累了,出来再吃点,是夜猫子们的方式,这些人,大多是白天忙着生意,晚上才闲下来了,喊几个老友出来坐会儿,把生活和工作压力,跟老伙计们说说,几把肉串几瓶啤酒,那些不痛快的事,说出来了,也咽下去了,那些值得开心的事,也跟好友分享,一阵阵朗朗的笑,像是在撩拨着月亮。还有些人喜欢坐在暗处,轻声的说话,可能是在谈事,白天不好找人,在这个点有时间,把人约出来了,把那些白天不好说的话,趁着夜黑说出来,若来的人能坐下来,撸串喝几口的,心里也就有个底了,这就是城市里的江湖。
 
我常在夏夜,跟几个伙计们,坐在烟熏火燎的摊子前喝酒。望着五光十色的街头,望着好看的老板娘,总有种说不出来的舒坦。那些穿着短裤汗衫,光着膀子喝酒的男人,穿着裙子袒露皙白的姑娘,都是烧烤摊子的常客,都是让人喝两杯的理由。坐在小桌子小椅子上,身边不时传来,肆意的欢笑和划拳的吼叫,这种刚柔交织的声音,充满了自在和快意。在市井生活的嘈杂和喧嚣,感受是那么张扬真实。
 
几把肉串脆骨,咬在嘴里脆嘣嘣地作响,嘴角边挂着油渍孜然,不时伸出舌头舔一舔。用手掰开酥香冒油鸡脚爪子,塞进嘴里慢慢地嚼,慢慢的喝,慢慢的吹牛逼。在这里,如果你是文绉绉的吃像,是体验不到这个爽歪歪的滋味和乐趣的。
 
我觉得,徐县烧烤的喜头鱼好吃,河荡子里野生的小喜头鱼,洒上厚厚的辣椒面孜然粉稍腌会儿,用铁网格夹住不停的翻烤,直到两面焦黄,再放些葱花辣椒面孜然粉,外焦酥香的鱼,吃在嘴里甜冿冿的。还有夹着肥膘子肉的羊肉串,咬在嘴里溢出油香,辣得嘴巴只打嗦嗦,头发林儿里冒着烟,汗顺着脖子往下淌,那才叫个过瘾。
 
作者:小菊
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