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李克成:最美豆花香

网友推荐的空间 作者:网友推荐 [我的文集]   在会员中心“我的主页”查看我的最新动态   我要投稿
来源:美文精选网 时间:2018-12-22 11:29 阅读:次    作品点评
高唐是一个名不见经传的小县城。但要说起美食名吃来,那可真若天上繁星,水中游鱼。诸位吃客,请先控制你的食欲,让我慢慢一一道来,带你领略舌尖上的高唐。今天介绍的首要名吃便是常常挂在嘴边,最被高唐人津津乐道的高唐老豆腐了。
 
有句俗话说:“绕道百里跑高唐,只为一碗豆腐香”。高唐的豆腐脑,远近闻名,妇孺皆知。它就是一个响亮的名片,把高唐的名声传遍四方,它早已根植在高唐人的脑海中随勤劳的高唐人到异乡开枝散叶。到高唐,不喝高唐的老豆腐,算是白来一回。它虽称不得上中国地理的标志产品,但它已成为高唐名吃文化长廊中最浓墨重彩的一笔。
 
高唐老豆腐是当下社会最大众化的一种快餐。适合于各样人群,无论是达官贵人、工农学商,还是平头百姓,老少皆宜。随便走在高唐的大街小巷,角角落落,便能闻到一股股诱人的香味。一家家的老豆腐各有特色,或以色香味俱全,让人大饱眼福口福;或以卤香见长,百吃不厌;再是以豆香纯甜为主,招引食客。若是觉得城区喧闹,一路骑行,到幽静的乡村僻野间,找一个凳子,叫上一碗豆腐,便又有一番滋味在心头了。
 
高唐的快餐店倒是不少,但如豆腐店这样络绎不绝、迎来送往的真是不多,清晨起来,连高唐的空气都是香的。远观近看,忙忙碌碌的,不是飘香阁,就是什么李家、刘家、高家老豆腐。原来有几家比较盛名的包子铺,与豆腐店比起来逊色不少,到现在已经奄奄一息了。
 
高唐人喝豆腐脑一部分是上班族,急匆匆地接碗豆浆,搁碗里一两个鸡蛋,三下五除二,腰肥肚圆,心满意足,一溜烟似的上班去了。另一部分是休闲族。他们并不仅仅是为了吃饱,而是一种轻松自在的休闲生活方式。不管是在春风沉醉的清晨,还是在日上三竿的冬日,那些满面春风的大爷大妈们,轻踏着电动三轮车,找好坐位,悠哉悠哉地吃起来。他们有的是时间,闲谈话语中不时哈哈大笑起来,不在意时间的早晚,相约而至的喝豆腐倒成了他们交流的一种方式。再有的是大人带着孩子,不急于催促,暖暖话语尽显舐犊之情。还有的是一些高端人士,他们开着豪车,就到高唐最出名的豆腐店前停下,找一雅座,坐下来慢慢品尝,坐观高唐风云变幻,静听小店奇闻异事。桌面上摆放着蒜苗、香菜、炸好的喷喷香的辣椒、葱末等。有的喜辣,有的爱香,个人根据自己不同的口味,把喝豆腐脑的心情调到最恰到好处的状态,那便是人生的赢家。
 
豆脑最美,美在豆脑的清纯。刚出锅的豆脑冒着腾腾的热气,最是好喝的,如雪似玉,嫩而不松,爽滑可口,直接滑入你的肚肠,美翻你的味蕾,你肌肤的每一个细胞便觉活力无限。豆脑最美,美在它的卤香。从五更鸡叫到七更黎明,加之配料齐全,熬制几个小时,做足了功夫,那卤便似琥珀玳瑁,清纯不腻,轻尝一口,便感觉全身舒坦无比,提神醒目,似有了亢奋的劲儿。高唐人喝豆腐,有很多人在意的是卤的品质,卤清豆香,相得益彰。豆脑最美,美在它的实惠和朴实。豆脑不贵,人人消费得起,而且吃着放心,不必担心有什么掺假的。若是吃一顿蒸饺大包之类的,害怕肉馅不好;若是吃上一碗炖菜,又担心喷洒农药,害怕得病;若是到了饭店消费一次,够你一月的生活费用了。豆脑最美,美在它的制作过程,简单易学,一看就懂,一学就会,是人人发财致富的门路捷径。
 
生在高唐,身在高唐,喝豆脑实在是一种享受、一种态度、一种情趣。
 
【作者简介】李克成,一位平凡的师者,播撒生命阳光,传递人间真情。在文字的世界里感受生命的律动,在生命的涌动中抒发自己的真情。不为生活多精彩,只为生命争朝夕。
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