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张吉超:榆钱儿

网友推荐的空间 作者:网友推荐 [我的文集]   在会员中心“我的主页”查看我的最新动态   我要投稿
来源:张吉超 时间:2018-04-16 07:56 阅读:次    作品点评
现在的榆树,越来越少了。但即便如此,桃红柳绿的时节,有限的几棵榆树上榆钱儿也耐不住寂寞,撒了欢似地窜上了枝头,它们或是嫩黄色,或是浅绿色,或是浓碧色,像美玉一样通透,裹着露珠儿,迎着太阳,着实令人喜爱。
 
圆圆的榆钱儿,是榆树开的花,准确说应该叫榆树种子。它中间鼓出来,边缘处薄薄的,嫩绿扁圆,有点像缩小版的铜钱,被枝条穿成了一串串。因它与“余钱”谐音,寓意着吉祥富足,故而得名。
 
“阳春三月麦苗鲜,童子携筐摘榆钱。”在我们这儿可不叫摘榆钱儿,而是叫“捋榆钱儿”。三月底四月初,榆钱儿长成,挂满细若毛线的枝条,像水池里蒲苇的花棒,一条条的半垂下来。如果枝条稍低,大可以一手抓住细细的枝条,一手卡住长满榆钱儿的顶端,顺势往下一捋,满满一大捧的榆钱儿就到手了。
 
“不干不净,吃了没病。”刚刚捋下的嫩榆钱儿很好吃,鲜鲜的,嫩嫩的,甜甜的,还带着点儿树叶的青涩味儿,塞进嘴里,唇齿留香。
 
榆钱儿除了生吃,还能做出很多种美味佳肴。比如蒸榆钱儿、贴榆钱儿饼子、蒸榆钱儿窝窝头、熬榆钱儿米粥等等。每一种美食佳肴,滋味独特,乡村味道浓郁。尤其是榆钱儿窝窝,是我们这一代人很难忘怀的美味。将榆钱儿捋下,用水洗净,同玉米面和在一起,做成窝窝,上锅蒸熟了,玉米面的清香,榆钱儿的野味,浑然一体。吃时若再沾上点滴有香油的蒜泥,可谓香甜辣多味俱全,食之可口。
 
榆钱儿,还是一味很好的中药材。榆钱儿性平,味甘而微辛,具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效,对失眠、食欲不振、小便不利、水肿、烧烫伤及小儿疳积等病症有明显治疗作用。尤其以健脾安神作用突出,早在三国时期嵇康的《养生论》中就有“榆令人瞑”的记载。
 
古人对于榆钱儿也情有独钟。虽清代卓尔堪在他的《醉花阴》词中言“风日近清明,几片榆钱,都算莺儿俸”,表明时至清秋,盛时已过,不免给人以美人迟暮之感,清寂之意自在言外。但南宋此人辛弃疾在他的《醉太平·春晚》有句云:“南园花树春光暖。红香径里榆钱满。”从中可见榆钱儿还代表了美好的春光。
 
榆钱儿甜甜的清香,我们从儿时品尝到长大,又伴随着我们一步步变老,但是无论什么时候,榆钱儿甜甜的清香始终未变。榆钱儿,它把甜甜的清香的味道,播撒在了我们美好的生活里,余韵留在了我们的心里,甜甜的、清香的……
 
【作者简介】张吉超,男,1964年7月15日出生。高级教师,中共党员,临清二中党支部副书记。《筑建美文大厦,选用佳句之瓦》《作文要求新、求深、求活》《拣一个最好的苹果吃》《实施“五四三二一”计划,夯实语文基础》《优化课堂气氛,实施动感教学》《考场作文应该注意的几个问题》等数十篇教学论文在各级报刊发表,创作出版《高考话题作文导引》《高考诗词鉴赏》《心灵风帆》等教材专著。在加强学校管理工作的同时,又创作发表《浅议“成功是成功之母”》《鲜花般的年龄、鲜花般的生活》等教育论文多篇。近年来,在国家、地市级报刊上发表新闻类及其它作品数百篇。现为多家报社通讯员。
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